Заведующий хозяйственной службой (на кухню)

ООО "УК "Яхонты" Отели.Ру"

Условия работы

Город

Протвино   –   на карте

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Проживание, питание

Условия

Место работы: Калужская область, Жуковский район, деревня Грибовка.

- график работы 5/2 с 8 до 17:00

- официальная заработная плата, выплачивается 2 раза в месяц;

- доставка транспортом компании из городов Обнинск, Жуков, Протвино, Кременки;

- иногородним предоставляется комната в общежитии.

Обязанности

- Ведение нормативной документации;

- Проведение тренингов для сотрудников

- Организация и контроль за производством ежедневной уборки во всех служебных помещениях пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями - Контроль за состоянием чистоты и исправности всех посудомоечных машин в службе стюардинга.

- Составление инструкций и регламентирующей документации.

- Осуществление производственного инструктажа работников: обучение стюардов стандартам уборки кухни, правилам экономного использования химии, проведение мероприятий по изучению техники безопасности и производственной санитарии, а также осуществление контроля за их соблюдением.

- Содействие работе смежных служб.

- Осуществление контроля за необходимым количеством посуды и его своевременное пополнение.

- Контроль за своевременной заменой сертификатов и деклараций на закупаемые товары

- Контроль запаса расходуемых средств и ТМЦ путем проведения внутренних инвентаризаций и их заказа

- Проведение инвентаризации (стекла, приборов, фарфора)

- Проведение санитарно-эпидемиологического аудита совместно санитарным врачом;

- Контроль, выдачи, хранения, использования расходных материалов, производственного инвентаря, моющих и чистящих средств, операционного оборудования.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Опыт работы Заведующим уборкой / Заведующим номерного фонда;

• Знание СанПиН и других стандартов санитарии;

• Опыт управления людьми;