• Организация деятельности смены; • Обеспечение выполнения плана продаж смены; • Контроль сервиса и поддержка корпоративных стандартов; • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала; • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; • Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; • Решение конфликтных ситуаций; • Организация и непосредственное участие в инвентаризации; • Контроль работы зала, бара, кухни; • Подготовка необходимой отчетности для Директора ресторана. |