Получать и обеспечивать правильное хранение и выдачу продуктов питания с соблюдением сроков реализации.
Принимать пищевые продукты и продовольственное сырье в ДОУ в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Сохранять документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции
Вести необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания.
Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания.
Выдавать продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись.